ゆば槽の膜が平ゆば・棒ゆばよりも薄い状態で引き上げ、一人がゆば槽を1周りする間にもう一人が乾かないうちに折りたたんで行くのが【折りたたみゆば】となります。
お刺身ゆばとして食べたときに、汲み上げゆばと違い食感がしっかりとしており歯ごたえがあるのが特徴です。

【おすすめの調理例】
折りたたみゆばは、お刺身ゆばとして食べることも出来ます。
わさび醬油、ポン酢、出汁醬油、めんつゆ等でお召し上がりください。
また肉厚ですがゆばに豆乳分が有りますのでお野菜などを巻いてオリーブオイルやドレッシングで食べられても美味しく頂けます。
折りたたみゆばを適当な大きさにカットして、アボカドも1口大にカットし両方を混ぜ合わせ、割いたカニカマ等とマヨネーズも合わせて混ぜ合わせます。
最後に塩、胡椒もしくは、オリーブオイルで味を整えれば濃厚なアボカドゆばサラダの出来上がりです。

【保存方法】
5-10℃
【賞味・消費期限】
5日
【本商品に含まれるアレルゲン】
大豆

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